提到韓國美食，自然是繞不過部隊鍋，部隊鍋是何物？將火腿、香腸、肉丸、泡菜、蔬菜、年糕及拉面等食材混合燉在一起就成了美味的部隊鍋！韓國人愛部隊鍋到了什么程度呢，在京畿道的城中心甚至有一條“部隊鍋”街，街上有十余家餐廳全部以部隊鍋出名，不少人甚至驅(qū)車數(shù)百公里來品嘗。

 

 

 

部隊鍋的歷史要追溯到朝鮮戰(zhàn)爭時期，戰(zhàn)爭爆發(fā)后，美軍進駐“三八線”以南地區(qū)，在東豆川、鐵原、議政府等地駐軍。當(dāng)時在議政府駐扎的美軍基地正好是為前線部隊提供補給的后勤基地，這里建成了補給鐵路，也有幾個大型倉庫。

 

與其他地區(qū)不同，這里的美軍物資豐富。據(jù)說一些美國軍人把吃不完的食物隨手丟棄，過期或臨近到期的也會扔掉。而飽受戰(zhàn)爭困苦的當(dāng)?shù)厝耍Z食短缺，為了維系生活，他們把從美軍那收來香腸、火腿、培根等食材進行加工。單純炒這些食材，常常會炒焦，也不符合當(dāng)?shù)厝说目谖叮谑羌铀⒗苯丰u、泡菜等煮沸，也就變成了如今的部隊鍋，這道美食在當(dāng)時甚至有個更純粹的名字——“部隊肉”。

 

 

 

然而，部隊鍋誕生之初，當(dāng)時的飯館從美軍部隊中取材做飯的行為實屬非法。做部隊鍋進行販賣，被叫到警察署這樣的情況頻頻發(fā)生，因此，一些部隊鍋飯店老板選擇放棄生意。但隨著部隊鍋人氣不斷高漲，生意人的頑強，而同時為了消除當(dāng)?shù)厝藦拿儡姴筷犎∈巢摹⑷狈πl(wèi)生觀念等消極形象，政府系統(tǒng)整合，議政府部隊鍋一條街也就誕生了。在這里，幾乎看不到其他主題的飯店，部隊鍋餐廳，少則已經(jīng)存在20多年，較早時期的誕生于1960年。

 

自2006年起，議政府市于每年10月在一條街舉行“部隊鍋慶典”。慶典面向家庭、學(xué)生、外國人等，就如何在部隊鍋基礎(chǔ)上創(chuàng)新進行比賽。游客也不僅可以在慶典期間免費試吃各種美味，還能在許多餐館內(nèi)享受到折扣。