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牛肉不可亂吃,吃牛肉的七大禁忌

發布時間:2015-09-01

眾所周知牛肉有著很多養生功效,富含各種營養元素,對我們的身體也有很多益處。近日溫哥華樂活網對牛肉的食用方式做了分析,如果食用不當,也會給身體帶來一定的危害。

 

 

吃牛肉的七大禁忌一定要注意:

 

1、牛肉豬肉不能共食

 

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,性味有所抵觸,故不宜同食。

 

2、腎炎患者不可多吃

 

牛肉屬于高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負擔,與氨茶堿類藥物同用,也會使其療效下降。

 

3、不可過量食用

 

中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

 

4、老人小孩不宜多吃

 

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

 

5、不可以和白酒一起食用

 

牛肉和白酒一起食用可能會導致牙齒發炎。白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。

 

6、牛肉不可以烤

 

牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免產生苯并芘和亞硝胺等致癌物質。

 

7、小心亂搭配會中毒

 

牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;牛肉和鹽菜一起食用會中毒;牛肉和鯰魚一起食用會中毒;牛肉和田螺一起食用會中毒;牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;牛肉與香附子食則生九子瘡;牛肉與韭菜同吃,容易上火;牛肉和橄欖同食會引起身體不適。

 


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