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從餐桌禮儀看美式教育

發布時間:2014-12-15

讓幼兒享受吃飯的過程比吃飽更重要

在美國,餐桌教育是育兒體系中很重要的一部分。相比于中國人把喂飽孩子放在首位,美國人更重視“吃飽”以外的其他事情,比如:孩子能主動吃飯并享受吃飯的過程,能遵守就餐過程中的禮儀,學會在餐前餐后布置與收拾餐桌并學會接待客人等等。

 

 

到美國朋友家中作客時,不少美國移民都驚訝地發現:午飯過程中,和自己孩子年齡差不多的美國小孩已經拿起勺子吃了起來,細嚼慢咽,不發出任何聲音,而自己的孩子卻仍然需要父母喂飯。

 

美國孩子從會拿勺子起就開始自己吃飯,盡管他們會弄得滿身、滿地都是飯粒,但是通過幾個月的訓練,他們的手腦達到平衡,可以穩當地把勺子放入嘴中。孩子自己決定吃多少,因為,吃飯是自己的事情,只有主動去吃飯,才會真正享受吃飯的樂趣。而且到點吃飯,逾時不候,如果孩子當時因為玩耍而不肯吃飯,那是真的要餓肚子的。

 

 

這一點對于中國父母來說會覺得不可思議:怎么能讓孩子餓著?看見孩子餓得直哭,父母肯定會很心疼,馬上給孩子做飯去。但是也因此,孩子們沒有主動進食的概念,也不會遵守嚴格的用餐時間,這就是為什么,中國父母常常抱怨孩子不愛吃飯的原因。

 

 

從小培養餐桌禮儀 增加孩子的家庭參與感

大多數美國孩子從兩歲起開始學習用餐禮儀,吃飯細嚼慢咽,不能發出聲音,刀叉不能敲盤子,就算是不小心發出聲響,也必須跟在坐的所有人說“對不起”。在餐桌上照顧別人的感受,是美國孩子很重要的一課,除了不影響到他人就餐,還要考慮到他人的感受,因為喜歡某道菜而放肆吃,這是不被允許的。大一點的孩子,還會幫助父母做一些餐前準備,餐后收拾,減輕父母負擔的同時讓孩子有一種家庭參與感,學到一些接待客人的餐桌禮儀。

 

 

餐桌是最溫馨場所 通過就餐時光增進溝通

對于美國人來說,餐桌不僅僅是教育孩子的地方,更是一家人圍坐在一起的最溫馨場所。美國父母非常重視與孩子的就餐時光,無論平常百姓還是國家總統,都會把和家人的團聚看成是比任何事情都更重要的事情。下班回家后,每個人都急匆匆地往家趕,為的就是一家人能早日圍坐在餐桌旁,享受一頓愉快的晚餐。

 

中國人的早餐內容豐富,卻很少家人一起享用。我們經常在早餐攤上吃,或者把早餐打包帶走。即使在家里吃,也經常是孩子吃飯,媽媽忙著收拾書包。于是,美好的早餐時光就這樣被匆忙消耗掉了。

 

 

美國人的早餐很簡單,各種麥片圈圈泡在牛奶里,就是一頓。但是,一家人一定要坐在一起,慢慢享用。尤其是周末的早上,爸爸坐在餐桌旁看報,媽媽給每個人的盤子里放入一個雞蛋或幾片培根,孩子們給每個人的杯子里倒上橙汁,這是很常見的場景。一日之計在于晨,一家人在一起聊天、談心、說笑,美好的一天就從那一刻開始。孩子從餐桌上,學習到互相協作的精神,感受到彼此之間的默契,享受吃飯的樂趣,更重要的是,相比起一頓美味精致的早餐,他們更需要的是父母的陪伴,與父母的溝通,和他們之間那份親密無間。


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