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年味盤點!世界各國傳統年夜飯吃什么?

發布時間:2015-02-16
大年三十快到了,永銘國際在此給您拜個早年,祝您及您的家人新年快樂!洋洋得“億”!
 
 
大年三十,人們準備除舊迎新,吃年夜飯。民以食為天,除夕之夜的年夜飯,是中國人格外看重的,這是家家戶戶最熱鬧愉快的時候,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,共敘天倫。
 
在中國,南北方在年夜飯的準備上小有區別,北方人吃餃子,南方人吃米團子、水磨年糕等。新年吃飯,炒青菜是家家必備的,表示“親親熱熱”;當然也少不了魚,表示“富貴有余(魚)”;其他有吃芋頭(年年有余)、吃棗(春來早)、吃杏仁(幸福來)、吃豆腐(全家福)等。
 
 
不僅中國看重年夜飯習俗,全世界多數國家的人們都會在新年前夜歡聚一堂,暢飲達旦。下文,永銘國際就帶您走訪世界各地,看看世界各國的人們年夜飯吃什么?
 
亞洲篇
 
新加坡
 
新加坡人吃年夜飯時,主婦端出大盆年糕便是最受歡迎的一道菜品。油炸糯米和紅糖做成的甜年糕,包含著當地人祈福生活甜蜜和運氣高升的愿望。
 
 
菲律賓
 
菲律賓的年夜飯是所有家人都要“舉家齊動手,一齊做雞飯”。該國人民素喜食雞,夾得雄雞頭者,謂之“獨占鰲頭”;得母雞頭者,意味“多子多雞(吉)”;夾雞肋者,稱為“食之有味”;夾雞蛋者為“圓圓滿滿”。
 
 
日本
 
日本人非常重視新年,到過年家家戶戶都會煮上年糕湯,人人吃上一碗蕎麥面,吃蕎麥面的習俗從日本江戶時代流傳至今,意味著祈福和長壽。
 
 
北美篇
 
美國
 
美國人每年年末都會迎來節日高峰,感恩節和圣誕節都吃烤火雞,新年接著吃。在美國南部,羽衣甘藍也是受人歡迎的綠色食品,吃掉緊緊包裹的菜葉寓意讓綠色的鈔票滾滾而來。
 
 
歐洲篇
 
法國
 
法國人過年,少不了葡萄酒。據說在迎新年的短短幾天,把家中的剩酒全喝光才可避免來年厄運。法國年夜飯吃的是熱鬧,開胃菜、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、乳酪、糕點、水果一應俱全。
 
 
德國
 
德國人把豆類當作是財富的象征,他們的年夜飯中通常會搭配扁豆湯、豌豆等豆制品,以期來年有好運。鯡魚和螃蟹也是德國人年夜飯中經典的美食。
 
 
希臘
 
希臘人過年,全家圍坐一起烤一個特大面包來分享。這面包里藏有一枚分幣,誰吃到它誰就會生活富有,來年吉祥。
 
 

 
荷蘭
 
荷蘭傳統年夜飯吃油炸球,其成分主要有面粉,雞蛋,酵母,鹽,牛奶,烘焙粉及一些葡萄干、蘋果片或檸檬的水果點綴。除此之外,還有蘋果煎餅,蘋果餡餅以及香檳。
 
 
奧地利
 
奧地利人為祈求好運,新年會吃烤乳豬,并以杏仁糖小豬裝飾餐桌。奧地利文化中,豬象征著進步與繁榮,在古巴、匈牙利和葡萄牙等國家亦如此。
 
 
匈牙利
 
忌食飛禽,他們認為吃飛禽,來年運氣會飛走。他們在新年送禮時,大都喜歡禮物上有打掃煙囪工人和小肥豬的圖形,打掃煙囪工人是除舊的象征,胖乎乎的小豬含喜慶之意。
 
意大利
 
意大利的年夜飯是家家戶戶大吃蜂蜜湯團。據說,蜂蜜湯團取意“生活富有、圓滿,甜蜜”之意,過新年,誰吃得多,誰就幸福多。
 
 
西班牙
 
西班牙人會在年夜飯中吃掉12粒葡萄,并且保證在新年鐘聲敲響之前吃完。這12粒葡萄代表來年的每一個月,葡萄的酸甜可作占卜,甜意味著順利和美好,酸反之。
 

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