想要真正感悟移民葡萄牙的樂(lè)趣，那就要從品嘗名聲享譽(yù)全球的葡式蛋撻開(kāi)始。不到經(jīng)典葡式蛋塔的發(fā)源地朝圣一番，就是入寶山空手而回。那我們就先從熟知的蛋塔講起，葡萄牙語(yǔ)稱(chēng)為 Pastéis de nata，意為雞蛋做成的烘焙糕點(diǎn)。葡萄牙蛋塔本尊沒(méi)有什么大納言、椰香、黑糖等許多口味，只是盡情表現(xiàn)出「奶」與「蛋」的鮮濃本色而已。
 

 

葡萄牙里斯本是蛋撻的發(fā)源地，世界上最早的蛋撻店便隱藏在大修道院附近的街巷里，餐館門(mén)前的便道上由藍(lán)白方磚拼成的1837大字，這便是1837年開(kāi)業(yè)的世界上第一家蛋撻店P(guān)astéis de Belém。

  這家百年老店門(mén)面不大，前面為鋪?zhàn)樱竺鏋椴蛷d和作坊。整個(gè)店內(nèi)彌漫著濃郁的奶香，不用看，用聞的即可知道他們的蛋撻好吃。據(jù)了解這家店的蛋撻配方只有三個(gè)人知道，在其他地方再也吃不到這樣正宗的滋味了。而我們?cè)趪?guó)內(nèi)吃的蛋撻實(shí)際是英國(guó)人在一百多年前帶到澳門(mén)的，制作方法和配方與這里的蛋撻已經(jīng)不一樣了。
 

 

移民葡萄牙可以感受百多年歷史的蛋撻老店，據(jù)說(shuō)每日賣(mài)出高達(dá)1萬(wàn)顆蛋塔，獨(dú)家配方只鎖在3位店主腦袋中，獨(dú)家風(fēng)味別無(wú)分號(hào)。剛出爐的蛋撻，金黃又帶著一點(diǎn)焦黑色澤，中間滑嫩的鮮醇蛋餡，外邊裹著千層酥松餅皮，嗅得出層次分明的奶蛋香，灑上一點(diǎn)糖粉與肉桂粉，就能一口咬定流傳百年的葡萄牙經(jīng)典滋味。

  葡萄牙的鮑魚(yú)焗撻更是不容忽視。大廚在餡料中加入了中式秘制極品干鮑，鮮香有質(zhì)感的鮑魚(yú)充當(dāng)主角，煞是小巧可愛(ài)，外胚酥酥脆脆，就著里面又嫩又軟的豐厚內(nèi)餡，蛋香、奶香滿口四溢，咬下去，甜而不膩、滑而不澀，每一口都能咀嚼出鮑魚(yú)和撻胚糅合的口感，別具創(chuàng)意而顛覆傳統(tǒng)。末了，舔一舔沾在嘴唇上的碎屑，定會(huì)勾起你想要再來(lái)一個(gè)的欲望。
 

 

此外，移民葡萄牙你還可以感受到海鮮的美味，葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來(lái)調(diào)味，喜歡吃海鮮的人來(lái)到葡萄牙更是美食的天堂。其海鮮料理非常豐富多樣，刺激你的味蕾。里斯本的餐館主要集中在羅西奧廣場(chǎng)和百夏步行街一帶，通常賬單上會(huì)加10%-15%的小費(fèi)，給服務(wù)生5%—10%的小費(fèi)也是當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣。
 

這里是大航海時(shí)代開(kāi)啟和終結(jié)的地方，來(lái)這里，在暖暖的海風(fēng)下，讓你的胃從美食開(kāi)始著迷吧。