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塞浦路斯,宗教傳統節日飲食介紹

發布時間:2015-05-29
傳統節日里的飲食是一個國家獨特歷史文化的一個重要載體。塞浦路斯作為一個幾千年來都由外族人控制的宗教國家,在傳統的宗教節日里,飲食文化有何不同?
 
一、齋戒日:Halva甜點
 
 
齋戒日,塞浦路斯的宗教節日,指的是在復活節前45天戒葷食的日子。而Halva甜點就是教徒們在開始進入齋戒期前一天要吃的食物。是由糖漿,黃油和面粉混合制作而成,此類甜點對人體的腸胃沒有什么負擔,在齋戒前吃,對胃非常好。
 
二、復活節:Flaounes面食、Tsoureki甜面包、彩蛋
 
復活節,塞浦路斯最重要的一個節日,指的是耶穌復活的日子,象征重生與希望。一般來說,復活節日里,塞浦路斯人除了這一天舉行慶祝活動之外,還會與親戚朋友互相道賀,分享最傳統的食物。主要有三種:
 
Flaounes面食
 
 
這是一種面食,制作簡單,主要就是將奶酪和面粉混合,輔以葡萄干或者芝麻制作而成。Flaounes吃起來就是一種咸中帶甜的奇特味道,一般來說,這個傳統美食,在復活節的時候,是與親戚朋友一起分享慶賀節日。
 
Tsoureki甜面包
 
 
Tsoureki甜面包,這是在復活節日里,每個家庭都需要特別準備的食物,也只有在復活節日期間才會出現的一種,看起來像辮子,吃起來甜甜的面包。主要由牛奶,面粉,雞蛋,酵母等原料制作而成。
 
復活節彩蛋
 
 
雖說叫彩蛋,其實與國內的生日誕辰要吃的雞蛋一樣,用紅色涂滿雞蛋,寓意著新生。在復活節這一天,每一個人都有一個彩色雞蛋,互相碰撞,完好,意味著好運的降臨。
 
三、圣誕節:Kourabiedes杏仁新月餅干、Melomakarona蜂蜜核桃餅干
 
 
圣誕節,本就是西方國家的重要節日,塞浦路斯也不例外。在圣誕節,塞浦路斯人會制作餅干,其中的Kourabiedes杏仁新月餅干、Melomakarona蜂蜜核桃餅干,因其特殊的加工工藝,使得餅干香,脆,甜而最受歡迎。
 
四、新年:Vasilopita蛋糕
 
 
新年的蛋糕,在新年鐘聲敲響的那一刻,一家之主立刻將蛋糕切開,分給家人,不過,切下來的第一塊是要供奉耶穌的。當然這個新年蛋糕的制作有一個亮點跟中國人吃湯圓類似,那就是,在制作蛋糕的過程中會放一枚包裹著錫箔紙的硬幣,吃到硬幣的人被認為是上天的眷顧,代表著來年會有好運。
 

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