西班牙美食縱覽,樣樣惹人愛(ài)!
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說(shuō)起西班牙這個(gè)國(guó)家,想必對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)是既熟悉又陌生吧!除了弗拉明戈、斗牛、畢加索和產(chǎn)自這里的火腿以外,似乎就找不到能和這里發(fā)生關(guān)聯(lián)的標(biāo)簽了。但如果你通曉歷史地理,也許會(huì)意識(shí)到這樣一個(gè)三面環(huán)海、歷史悠久、曾受到多種外來(lái)文化影響的國(guó)度,一定蘊(yùn)藏著什么屬于它的獨(dú)特魅力吧!
沒(méi)錯(cuò),傳統(tǒng)與現(xiàn)代的烹飪藝術(shù)加上特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)食材所締造的西班牙美食,就是伊比利亞半島獻(xiàn)給世界的一份美味的厚禮,一份獨(dú)特的魅力!
西班牙美食作為世界美食烹飪的典范,它融合了地中海和阿拉伯地區(qū)烹飪的精華,廣受世界各地美食家的贊譽(yù)。在西班牙,隨處都能在街頭看到成群結(jié)隊(duì)的西班牙人,在某個(gè)小酒館里邊吃邊喝,不亦樂(lè)乎。此外,西班牙美食,還獲得了諸多榮譽(yù)。在這里,不僅有眾多知名的廚師院校,更是培養(yǎng)出了許多米其林廚師。同時(shí),西班牙的米其林餐廳也以數(shù)量和星級(jí)成為歐洲餐飲業(yè)的佼佼者。
下面,【永銘國(guó)際】就為大家介紹幾道西班牙非常具有特色的美食!
最具代表性的西班牙美味,排在第一位的肯定非“Paella”莫屬,也就是吃貨們津津樂(lè)道的西班牙海鮮飯。
西班牙海鮮飯,主要產(chǎn)地在西班牙魚(yú)米之都瓦倫西亞,以西班牙產(chǎn)艮米為原料,一種加海鮮的飯類食品。確切的說(shuō)應(yīng)該是叫“西班牙大鍋飯”,因?yàn)镻aella在當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言中的意思就是“鍋”。好的海鮮飯,要使用上好的新鮮的大魚(yú)骨熬湯來(lái)燜飯,里面再配上龍蝦、鮑魚(yú)、墨魚(yú)、扇貝等。精選的食材、誘人的色澤和令人垂涎的香味成就了西班牙海鮮飯“西餐三大名菜之一”的美譽(yù)。
說(shuō)到西班牙美食,怎么可能不提伊比利亞火腿。伊比利亞火腿是世界級(jí)的美食,選料非常講究,用山地散養(yǎng)而且只喂食地中海橡果的黑豬制成的火腿風(fēng)味獨(dú)特,可以直接生吃。伊比利亞火腿的油花分布均勻,肉呈玫瑰紅色,夾雜著大理石脂肪紋,肉質(zhì)細(xì)致肥腴,令人一試難忘。上好的火腿配上面包,再抿一杯西班牙紅酒,這滋味簡(jiǎn)直難忘!
此外,小食Tapas作為西班牙飲食國(guó)粹,也必須得提一提。在西班牙,幾乎大餐廳和小館子都有Tapas。Tapas的內(nèi)容相當(dāng)豐富,完全體現(xiàn)了西班牙美食的精髓。還有幾種甚至已經(jīng)超越了國(guó)界,成為世界性的美食。
在熱情的西班牙,吃到熱情的飯菜,鮮花烈酒,歌聲歡宴,可以是大粗獷,也可以是小精美,這生活好不美妙!