沒去過新加坡牛車水 怎能算吃過新加坡特色美食?
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新加坡對于中國人來說并不陌生,在當地生活的華人非常多,而最著名的華人聚集地非牛車水莫屬了,甚至您可以在牛車水發現很多國內的食品和商品。很久以前這里是沒有水源的,當地人都是靠牛車拉來生活用水,“牛車水”的名字因此而來。
炒粿條面
在牛車水美食街無論是誘人的炒粿條,還是令人垂涎三尺的沙爹烤串,都可以讓您一飽口福。牛車水不僅擁有多元化的美食,就連當地最地道的標志性食物也在其中,街頭的小攤、飯店餐館以及特色房屋鱗次櫛比,食客們可以一邊享用美味的食物,一邊感受舊時唐人街的古舊風格,是精神和口腹之欲的雙重享受。
燒烤雞翅膀:雞翅膀在解凍后腌漬兩小時,就馬上上烤架用木炭燒烤,這樣的做法讓雞肉彈性十足,皮也格外香脆。
燒烤雞翅膀
蠔煎:蠔由韓國進口,鮮美肥潤,蛋餅焦脆的邊緣惹味開胃,內里又不糊散,軟嫩入味。
蠔煎
紅毛家面:紅毛云吞面用的是全蛋面,很有彈性。加上秘制的火熱辣椒醬,用豬油、特制辣膏、干蔥頭炒香,嘗一口,猛烈辣香燙喉,大汗淋漓,非常過癮。
紅毛云吞面
隨著新加坡的發展,牛車水美食街已經變成了全天候的步行街,全新筑成的挑高天花板裝有玻璃天幕,室內也裝有空調,讓“吃貨”們無論的陰天下雨還是艷陽高照,都可以沿著史密斯街踱步來此大快朵頤。現如今,牛車水都分布了多家有著數十年歷史的老字號,他們秉承著保留傳統風味的信念烹飪著美味的潮州菜,老板們都和藹可親,店里空閑時還會與客人們談笑風生。