匈牙利移民同樣可以感受不一樣的辣椒
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世界上有很多國家很多地方喜歡吃辣,比如中國的四川、重慶、湖南等地,名揚海外。可除了中國,你還知道哪里?或許你不知道,在歐洲,最喜歡吃辣的國家是——匈牙利。這里不僅菜市場賣辣椒,服裝市場也賣辣椒;不僅餐廳吃辣椒,酒吧也可能有人吃辣椒;不僅燉牛肉加辣椒,做面包也要加辣椒,吃辣的程度令人驚嘆。移民匈牙利有什么好處之辣椒;
各種辣椒各種吃
匈牙利的辣椒有很多品種,顏色形狀各不相同,味道口感也各異,有酸甜的、微辣的、特辣的。隨便在布達(dá)佩斯的菜市場逛一逛就會發(fā)現(xiàn),這里幾乎每個攤位都在賣辣椒,而每個攤位上,辣椒總是被放在最醒目的位置。在顧客的菜籃子里,也總能看到鮮紅明黃的各色辣椒。除了新鮮辣椒外,市場中還賣各種干辣椒和辣椒粉。通常不辣的辣椒都用來做沙拉,微辣的辣椒就用來煮菜、做泡菜,而最辣的辣椒,就會被曬成干辣椒,做成辣椒粉。
再辣一點就更好了
匈牙利人真是無辣椒不歡,那些有名的匈牙利美食,幾乎都與辣椒有關(guān)。匈牙利的招牌菜古拉什(gulyásleves)就是一種用大量辣椒粉燉煮的牛肉湯,秋冬季節(jié)喝上一碗,真是開胃又暖和。同樣有名的哈拉斯雷魚湯,也是一眼望去紅紅的,看著就讓人有食欲。還有,非常美味的肉餡釀辣椒、辣白菜肉卷,都是匈牙利知名的美味,匈牙利人享受美食的同時,還會不停往里加辣椒,好像沒有最辣,只有最美味。
喝葡萄酒也要吃辣椒
在匈牙利待過一段時間就會發(fā)現(xiàn),其實不是所有匈牙利人都喜歡吃辣,他們喜歡的是吃辣椒——無論這種辣椒辣還是不辣。在匈牙利餐廳,幾乎每道菜都離不開辣椒,燉肉、腌菜,甚至面包中也加辣椒,最不可思議的是有人在喝葡萄酒時,居然也要吃辣椒。
匈牙利北部某小鎮(zhèn),很多賣公牛血和tokaji貴腐酒的小店,當(dāng)你在品嘗有點偏甜的貴腐酒時,店主會讓你試試看吃點辣椒,那樣的味道,你敢想么?辣椒+貴腐酒,果然是不一樣的匈牙利。
對辣椒無以復(fù)加的熱愛
匈牙利人對辣椒的熱愛,真的到了無以復(fù)加的程度。人們不僅愛吃辣椒,還用辣椒裝飾家居和庭院,甚至在小鎮(zhèn)山丹丹的一家服裝店里,做飯用的辣椒、陳皮甚至香葉組合在一起,掛在店中,跟各種風(fēng)格的服裝搭配起來,不僅十分吸引顧客的眼球,還能很好地保護(hù)店里的服裝不被蟲蛀,保持干燥,真是一舉多得。在布達(dá)佩斯琳瑯滿目的紀(jì)念品店里,常見的也是辣椒。辣椒冰箱貼、辣椒干粉,甚至干辣椒,都被當(dāng)做紀(jì)念品售賣。
其實和中國飲食習(xí)慣相接近的國家不多,但匈牙利就是歐洲國家里難得的一個,尤其與四川一帶的飲食方式更接近。他們口味較重,喜歡味道濃厚、油大的菜肴,也愛面食。如果你既想品嘗到具有地道歐洲風(fēng)味的美食,還能隨時回味辣椒解解饞,那么你一定要去匈牙利,這個無辣不歡的國家能再次顛覆你對辣椒的想象。