匈牙利移民,你不知道的中國味
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中國人向來重視“歸屬感”,移民海外時難免會考慮一個問題——到國外以后,人生地不熟,沒有親切感怎么辦?也正因此,很多人喜歡移民到加拿大、澳洲等華人多的國家?;蛟S您不知道,匈牙利移民,在當地人的生活中也透露著許多中國氣息。
“亞洲,我們的故鄉,我們過去的祖國。”著名匈牙利詩人裴多菲在他的敘事史詩中,曾這樣表述匈牙利人的東方情結。多年來,關于匈牙利民族的起源一直是史學界懸而未決的話題。盡管身處歐洲,但匈牙利人身上的東方氣質卻給每個來到這里的人留下深刻印象。
黑發黑目的女郎很常見
在匈牙利,擁有黑色直發、瞳孔以及偏深膚色的女郎很常見。從背后看,時常會把她們錯當成亞洲人。而金發碧眼、鼻梁高挺的典型的歐洲白人長相,源于匈牙利人和周圍民族的長期融合。
不少匈牙利人談到歷史時,都認同自己的祖先來自東方,是地地道道的游牧民族。歐洲許多語言中的“匈牙利”一詞,是由“匈奴”演化而成。據說當年正是匈奴大單于阿提拉帶領子民,在匈牙利建立了龐大帝國。時至今日,“阿提拉”仍是匈牙利男子的常用名,就像美國名字中的“約翰”一樣。布達佩斯安德拉士大街最東端的英雄廣場中央,聳立著36米高的柱形千年紀念碑。碑座上有7位馳騁在馬背上的勇士,代表的正是匈牙利祖先最早的7個部落。其裝束明顯具有東方游牧民族“胡服騎射”的特點。
匈牙利語能找到中文的影子
眾所周知,歐洲人的姓名順序是先名后姓,然而唯獨匈牙利人是個特例。他們的姓名雖然也由兩部分組成,但與中國等東亞國家一樣,是姓在前、名在后。不僅如此,在地址的寫法上,匈牙利也是按照從大到小的順序,先城市后街區再門牌。這種與亞洲人相同的思維習慣,在歐美地區是絕無僅有的。
由于匈牙利人是“闖入”歐洲歷史的民族,所以他們的語言和周圍的語言都沒有親緣關系。匈牙利語現在被認為屬于烏拉爾語系,更有趣的是,匈牙利語中有一些詞匯竟然能找到中文的影子。此外,匈牙利的民間音樂與中國西北以及內蒙古民歌在曲調上驚人的相近。它們的音樂都是以五聲音階為調式結構,就像一首歌曲的不同變奏一般。
土豆燒牛肉是國菜
在匈牙利,盡管這里餐館的正餐依然遵從著“開胃菜、湯、主菜、甜點”的西餐程序,但其內容卻與中國北方菜頗為相似。著名的匈牙利國菜——土豆燒牛肉,從名字到口味都很有東方味道。
其實,匈牙利人東方式的烹調手藝還體現在放佐料上。一般的歐洲人是在菜上桌后再撒調料或蘸醬,而匈牙利人卻和亞洲人一樣,喜歡在烹調過程中加料。匈餐與中餐最大的不同在于肉多菜少,而這個習慣正是源于過去長期的游牧生活。當地還有一種傳統民居,其房屋呈正方形,整體形狀與帳篷很相似,應該也與游牧歷史有關。
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