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關于意大利的風俗和飲食文化!

發布時間:2015-10-20

意大利是一個美麗的國家,有著輝煌的歷史。意大利也是一個擁有很多美食的國家,是一個美食家的民族,他們在飲食方面有著悠久歷史,菜系十分豐富,有著“西餐之母”之美稱。移民意大利后,你將有機會品嘗意大利豐富多樣的美食。不過,入鄉隨俗,提前了解一下意大利人的風俗和飲食特點也十分有必要!

 

 

一、飲食特點

 

意大利菜肴味濃香爛,以原汁原味聞名,烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱,并喜用面條、米飯作菜,而不作為主食用。意大利人習慣一般在菜肴六七成熟就吃,這是意大利人所特有的。意大利人喜吃烤羊腿、牛排等口味醇濃的菜;各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛吃。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。

 

 

 

二、進餐順序

 

在意大利進餐時,意大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講,是先上冷盤,接著是第一道,有面食、湯、米飯或其他主食;第二道有魚、肉等,然后是甜食或水果、冰淇淋等,最后是咖啡。

 

三、用餐禮儀

 

在意大利用餐時要注意禮節,不可以一次要的太多以致吃不下。在用餐過程中,不要把刀叉弄的叮鐺作響;在吃面條時,用叉子將面條卷起來往嘴里送,不可以用嘴吸;尤其是在用湯時,不要發出響聲。每道菜用完后,要把刀叉并排放在盤里,表示這道菜已用完,即使有剩的,服務員也會撤走盤子。

 

 

 

四、飲酒文化

 

意大利人喜歡喝酒,而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒,席間視菜定酒,吃魚時喝白葡萄酒,吃肉時用紅葡萄酒,席間還可以喝啤酒、水等。飯后飲少量烈性酒,可加冰塊。意大利人很少酗酒,席間也沒有勸酒的習慣。

 

五、做客禮儀

 

意大利人熱情好客,也很隨性,因而時間觀念不強,常常失約或晚點。應邀到意大利的朋友家做客時,特別是逢年過節,應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到客人的禮品后,主人通常會當面打開禮品,并說一些客套或感謝的話。另外,到意大利人家做客,不要早到,稍晚點為好。

 

 

 

意大利的美食如同它的文化:高貴、典雅、味道獨特。了解意大利菜進而可了解意大利的風土、文化、歷史背景,也能讓意大利新移民順利地融入當地生活。


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